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Fournisseurs


Boued du Man: notre fournisseur d'Agneau et de Boeuf.

Je voudrais vous faire découvrir des produits de notre fournisseur Boued du Man.



Il s'agit d'une boucherie à Pluguffan, qui vend sa prorpre production bovine et avicole. C'est une boucherie de grande qualité qui propose aussi des produits locaux tel que l'agneau, le porc ou encore bien d'autres produits.



Nous nous fournissons en boeuf et en agneau fermier auprès d'eux. La qualité est irréprochable et le sourire est toujours présent.



Nous sommes très fière de pouvoir mettre en valeurs leurs produits au quotidien dans vos assiettes de pouvoir vous les présenter dans cet article.



Nous avons démarré une très belle aventure avec Boued du Man il y a 8 mois et l'histoire n'est pas prête de s'arrêter.



Je vous propose en photo:

- Faux filet, beurre maître d'hotel, duo de frites maison ( patate douce et pomme de terre)

- Tartare de boeuf de notre chef que l'on propose en entrée, coupé au couteau et assaisonné avec soin par notre chef, à manger de préférence avec du bon pain et du beurre salé!

- Carré d'agneau fermier, purée de pomme de terre vitelotte et petits légumes glacés.


Une vraie bonne adresse que nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir!

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https://www.facebook.com/Bouedduman/

Boued du Man 7 rue de pouldreuzic Pluguffan

02 98 94 06 26


La ferme de Kerguerbé: notre fournisseur de Cochon Noir (type Gascon)

La ferme de Kerguerbé est située à Guengat. Il s'agit d'un élévage à taille humaine qui prend soin de ses animaux. Ils produisent du cochon noir, type gascon, ainsi que de la volaille en plein air. 



Nous travaillons leurs cochons depuis le début de notre aventure et nous avons découvert un cochon d'une très grande qualité gustative. Nous sommes très fière de pouvoir travailler leurs produits et de pouvoir vous les proposer au quotidien.



Vous pouvez les retrouver chez nous ainsi que sur les marchés et en vente directe à la ferme. Le sourire d'Andrée et sa bonne humeur apporte encore un peu plus à cette très belle colaboration.



Je vous propose en photo:

- Côte dans l'échine, sauce au romarin, oignons grelots confit, semoule d'épices (nous proposions cette recette l'été dernier).




http://www.lafermedekerguerbe.fr

La ferme de Kerguerbé, lieu-dit Kerguerbé 29180 Guengat

02 98 91 10 91

06 68 16 23 33




La grande Bleu: Notre poissenerie

Patricia Morelli est installée depuis le mois d'octobre 2017 dans le quartier de Saint Thérèse.

Nous avons eu le bonheur de découvrir cette poissonnerie de très grande qualité qui privilégie la fraicheur des produitsles circuits courts et les pêcheurs côtiers.


Ses 25 ans d'expérience dans le métier et ses précieux conseils nous permettent de faire les bons choix en fonction des arrivages. Nos formules midi vous en font profiter regulièrement.

C'est à Quimper,

Allez-y découvrir!


Je vous propose en photo:

- Limande Cardine façon meunière et petits légumes glacés


La Grande Bleue 

53 rue le Déan, 29000 Quimper

02 98 90 17 43